Un coffret terrines

coffret_terrineRien de plus frustrant que d’acheter un livre de cuisine puis de se rendre compte que pour en réaliser les recettes, il vous faut un ustensile que vous n’avez pas. C’est un problème que vous ne rencontrerez pas ici puisque ce livre plein de recettes de terrines est vendu dans un coffret avec… une terrine en silicone très tendance! Gérard Vié, chef du bistrot parisien « Les Terrines » nous confie donc cinquante recettes, salées et sucrées. Parmi les plus appétissantes: la terrine bavaroise d’avocats, la terrine de carottes au gingembre et cabillaud et la terrine de brie aux raisins pour les salées, la terrine au chocolat blanc, violette et rose ou la terrine d’orange à l’hibiscus pour les sucrées. Une idée cadeau pour sous le sapin… Sauf que la terrine  de flan de foie gras, de coquilles Saint-Jacques ou encore celle au homard seraient parfaites à servir en entrée à vos invités le 25 décembre… Alors à (s’) offrir avant les fêtes?

Christelle

« Les Terrines » par Gérard Vié (Michel Lafon), 96 pages, 24,90 €

Cote: 4/5