Apéro chic

Quatre jolies verrines citadines, autant de cuillères apéritives de couleur rouge et deux ramequins blancs… Sans oublier des recettes pour les remplir! Quelques exemples? Pour les cuillères: carpaccio de saumon à  l’orange-passion; chutney d’abricot, foie gras et spéculoos; mousse de chèvre frais, asperge croquante et pancetta,… Et côté verrines: cappuccino de homard et sa brochette de gambas; crabe, avocat et ananas mariné; fruits jaunes au basilic et mousse au mascarpone; guacamole au rabe et pamplemousse… Cent recettes sucrées comme salées, majoritairement illustrées, avec trucs de cuisinier, et des indications sur le coût, le degré de difficulté, le temps de préparation et de cuisson. Un petit apéro?

Christelle

Coffret « Apéro in the city », First éditions, 19,95 € 

Cote: 4/5