A côté des boulettes suédoises…

Il n’y a pas que les fameuses boulettes servies chez Ikea dans la cuisine suédoise! C’est ce que nous prouve ce petit livre et ses 50 recettes typiquement suédoises, à la fois traditionnelles et inventives, que nous présente un amoureux du pays. Harengs marinés, pudding au saumon, soupe aux pois jaunes, pommes de terre béchamel à l’aneth, pain de viande, gâteau de riz au safran, brioches à la cannelle, porridge suédois… Des recettes illustrées, entrecoupées parfois de photos de paysages suédois.

Christelle

« La Suède à table », de Jean-Marie Potiez, éditions Didier Carpentier, 12,70 €

Cote: 3/5

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