Fondues, raclettes & co

Rien de tel en cette saison qu’une bonne fondue ou raclette entre amis! Pour innover un peu, ce petit livre de cuisine propose quelques variantes aux recettes classiques. Par exemple, au lieu de la fondue Savoyarde traditionnelle (dont le mode d’emploi est néanmoins fourni aussi!), on trouve la version normande (camembert, pomme, cidre, calvados…), auvergnate, du Nord ou encore italienne, ainsi que la fondue japonaise (shabu-shabu) ou au chocolat. Mais il y a là aussi des idées à piquer pour de succulentes soirées crêpes, burgers, pizzas… Reste plus qu’à lancer les invitations!

Christelle

« Spécial soirée – raclette, burger, crêpe, fondue, gaufre, pizza, croque », de Paul Simon, éditions Marabout, collection Les petits plats, 72 pages, 7,99 €

Cote: 3/5

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